Konditoreninnung Berlin
Festveranstaltung der Konditoreninnung Berlin im Roten Rathaus – Handwerk, Tradition und Zukunft im Fokus
Es war üppig angerichtet. In einem fröhlich- festlichen Rahmen lud die Konditoreninnung Berlin am zu einer Feierstunde aus Anlass des 300. Innungsgeburtstages in den Wappensaal des Roten Rathauses. Und dabei zeigte das großzügige Kuchenbuffet die kreative Leistungsfähigkeit der Branche. Viele Konditoreien hatten das Kuchenangebot mit ihren hauseigenen Kreationen bestückt, So kam dann auch eine mehr als ansehnliche Kaffeetafel zusammen, die keine Wünsche offenließ, und wer sich durch Kuchen, Torten und Pralinen durchprobiert hatte, konnte dann am Stand von Florida- Eis noch weiter naschen.
Zahlreiche Gäste aus Handwerk, Politik, Medien und Wirtschaft waren der Einladung des Innungsvorstandes um Obermeister Tobias Menge gefolgt und würdigten gemeinsam die Bedeutung des Konditorenhandwerks für die Hauptstadt.
Zu den Ehrengästen an diesem Nachmittag zählte der Regierende Bürgermeister von Berlin, Kai Wegner, der auch die Schirmherrschaft übernommen hatte. Mit dabei waren u.a. auch die Senatorin für Wirtschaft, Energie und Betriebe, Franziska Giffey, sowie die Präsidentin der Handwerkskammer Berlin, Carola Zarth.
In seiner Ansprache betonte Kai Wegner die zentrale Rolle des Handwerks für die wirtschaftliche Stabilität und kulturelle Identität Berlins. „Das Konditorenhandwerk verbindet Tradition, Kreativität und höchste Qualität – Werte, die unsere Stadt prägen“, so der Bürgermeister.
Franziska Giffey unterstrich die Bedeutung kleiner und mittelständischer Betriebe für Innovation und Beschäftigung: „Die Berliner Konditorinnen und Konditoren stehen für unternehmerischen Mut und handwerkliche Exzellenz. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Wirtschaft.“
Carola Zarth hob die Herausforderungen hervor, vor denen das Handwerk aktuell steht – insbesondere Fachkräftemangel und steigende Kosten – und rief zu verstärkter Unterstützung und Nachwuchsförderung auf.
Innungsobermeister Tobias Menge nutzte die Gelegenheit, um auf die Leistungen der Innungsmitglieder hinzuweisen und den Zusammenhalt innerhalb der Branche zu würdigen. „Unsere Betriebe stehen für Qualität, Leidenschaft und Verantwortung. Gemeinsam gestalten wir die Zukunft unseres Handwerks“, erklärte Menge.
Die Veranstaltung bot zudem Raum für Austausch und Vernetzung sowie einen genussvollen Einblick in die Vielfalt und Kreativität der Berliner Konditoreikunst.
Mit dieser Festveranstaltung setzte die Konditoreninnung Berlin ein deutliches Zeichen für die Stärke und Relevanz des regionalen Handwerks – heute und in Zukunft.
Ihren runden Geburtstag feiert die Innung übrigens mit verschiedenen Veranstaltungen, die über das Jahr verteilt sind.
Als nächste Geburtstagsaktion wollen die Konditoren am 30. Mai einen Weltrekord aufstellen: Anlässlich des Jubiläums wollen sie 300 Meter Erdbeerschnitte produzieren und gegen eine Spende an einem prominenten Ort in Berlins Mitte verteilen. Dabei zeigen Berlins Zuckerbäcker auch ihr großes Herz, denn der gesamte Erlös kommt dem Berliner Ricam- Hospiz zugute.
